Les Spécialités Turques : Au-delà du Kebab

# Les Spécialités Turques : Au-delà du Kebab La cuisine turque est l'une des plus riches et variées au monde. Bien que le kebab soit le plus connu, il existe de nombreux autres plats à découvrir. ## Les Mezze Les mezze sont de petits plats servis en entrée ou en accompagnement : ### Hummus Purée de pois chiches à l'ail et au tahini, servie avec de l'huile d'olive. ### Baba Ganoush Purée d'aubergines grillées, parfumée à l'ail et au citron. ### Dolma Feuilles de vigne farcies au riz et aux herbes. ## Les Plats Principaux ### Köfte Boulettes de viande hachée épicées, grillées ou cuites dans une sauce tomate. ### Lahmacun Sorte de pizza fine recouverte de viande hachée épicée, d'oignons et de persil. ### Pide Pain plat garni de viande, fromage ou légumes, cuit au four. ### Mantı Raviolis turcs servis avec une sauce au yaourt et à l'ail. ## Les Desserts ### Baklava Pâtisserie feuilletée aux noix et au miel, un délice sucré. ### Künefe Fromage fondu entre deux couches de kadaïf, servi chaud avec du sirop. ### Lokum (Loukoum) Bonbons gélifiés parfumés à la rose ou aux fruits. ## Chez Istanbul Grillades Nous proposons une sélection de spécialités turques authentiques, préparées selon les recettes traditionnelles. Chaque plat raconte une histoire et transporte vos papilles en Turquie. *Temps de lecture : 7 minutes*